今日のご飯

今日も美味しいご飯をありがとう…！「人類は料理をすることで進化してきた」と料理研究家の土井善晴さんが語っています。「料理は自然との対話」「料理は人間同士をつなぎ文化を生む」「料理して食べる暮らしには無限の経験がある…人間はその経験を身体のどこかに記録して、場に応じた善し悪しの判断をする」…そう思います。